記者 歐陽(yáng)宏宇

繼蜜雪冰城、霸王茶姬、瑞幸、庫(kù)迪之后，又一連鎖茶飲咖啡巨頭加碼校園周邊市場(chǎng)。

近日，挪瓦咖啡公布了其門店數(shù)據(jù)，預(yù)估開店數(shù)在明年超過1萬(wàn)家；其中，高校店覆蓋包括北京、成都、武漢在內(nèi)超50城市的逾百所知名學(xué)府。據(jù)該品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，隨著千校千店計(jì)劃的推進(jìn)，挪瓦預(yù)計(jì)將在未來(lái)幾年內(nèi)實(shí)現(xiàn)高校市場(chǎng)的深度覆蓋，成為校園文化的一部分。

連鎖茶咖品牌將校園市場(chǎng)視作必爭(zhēng)之地?zé)o疑是因?yàn)楸澈缶薮蟮南M(fèi)潛力。據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2024中國(guó)大學(xué)生消費(fèi)行為調(diào)查研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)在校大學(xué)生的年度消費(fèi)規(guī)模約為8500億元。這也帶動(dòng)了茶咖品牌將門店開在更接近消費(fèi)者的地段。

數(shù)據(jù)顯示，截至今年8月，瑞幸校園店數(shù)量達(dá)1282家；庫(kù)迪校園店達(dá)747家，在門店總數(shù)中的占比已超10%；幸運(yùn)咖校園店突破300家，星巴克校園店也超過70家。過去一直主打中高端的喜茶也在《2023年度報(bào)告》中透露，截至2023年底，喜茶事業(yè)合伙門店已超過2300家，超90%的事業(yè)合伙門店分布在學(xué)校等優(yōu)質(zhì)商圈。

對(duì)于學(xué)生這一價(jià)格敏感群體來(lái)說(shuō)，價(jià)格帶是一個(gè)不可忽視的重要因素。這些連鎖茶咖品牌之所以能夠在校園市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，與其精準(zhǔn)的定價(jià)策略密不可分。

有連鎖咖啡品牌加盟商透露，在毗鄰高校的門店，客單價(jià)在12元左右，這個(gè)價(jià)格比商圈店略低一些。選擇12元這個(gè)價(jià)格帶，是因?yàn)槟芡ㄟ^價(jià)格定位，與其他品牌形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。

針對(duì)因高校寒暑假引發(fā)的淡旺季問題，事實(shí)上并沒有因?yàn)閷W(xué)生的離校而對(duì)出單量產(chǎn)生巨大影響。“校園店一年里至少有10個(gè)月都處于峰值期，加上學(xué)校校友和學(xué)生親屬出于榮譽(yù)感和陪伴子女的目的，有很強(qiáng)的校園店開店意愿，茶咖品牌在高校及周邊點(diǎn)位布局會(huì)越來(lái)越多?！睒I(yè)內(nèi)人士分析稱。

當(dāng)各品牌的經(jīng)營(yíng)者都在尋找增量，加碼校園市場(chǎng)勢(shì)必也會(huì)面臨激烈的競(jìng)爭(zhēng)。談及茶咖品牌該如何應(yīng)對(duì)賽道上的挑戰(zhàn)，有分析師指出，品牌需要與學(xué)生群體建立更深層次的情感聯(lián)系，從而提升品牌忠誠(chéng)度和口碑傳播效應(yīng)。通過不斷優(yōu)化服務(wù)，在高校市場(chǎng)中占據(jù)更加重要的地位。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則表示，相關(guān)行業(yè)即將進(jìn)入全方位、多維度的競(jìng)爭(zhēng)，門店規(guī)模、品牌效應(yīng)、服務(wù)、客戶黏性都很關(guān)鍵。