近日，有關(guān)大豆及其制品是否會引起性早熟的疑慮在社會上引發(fā)了一定的關(guān)注。對此，中國疾控中心營養(yǎng)學首席專家丁鋼強發(fā)表了專業(yè)看法。

在談及大豆異黃酮與性早熟的關(guān)系時，丁鋼強明確表示，目前并無證據(jù)表明食用大豆會導致性早熟。他解釋說，雖然大豆異黃酮的化學結(jié)構(gòu)與雌激素相似，但二者在人體內(nèi)的作用存在顯著差異。且大豆中異黃酮的含量并不高，不足以引發(fā)雌激素水平的提升。

針對不同人群的大豆攝入量，專家也給出了具體建議。成年人每天應(yīng)攝入15至25克大豆或相應(yīng)量的大豆制品。對于兒童和青少年，攝入量則需根據(jù)年齡進行調(diào)整，如2至3歲兒童每日攝入5至15克，4至13歲兒童則建議每日攝入15克。

總的來說，丁鋼強專家的解讀為公眾科學認識大豆及其制品的營養(yǎng)價值提供了重要參考，同時也消除了部分人群對于大豆可能引發(fā)性早熟的顧慮。