記者 李茂佳

10月25日，張崇會火鍋·第九屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會在重慶國際博覽中心開幕。作為全球火鍋行業(yè)一年一度的產(chǎn)業(yè)盛會，本屆重慶火鍋博覽會規(guī)模更大、品類更全、活動更專，整合火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈資源，同期舉辦30余場專業(yè)交流、交易活動，助力全球火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上下游資訊互通、產(chǎn)業(yè)互鏈、產(chǎn)銷對接。

張崇會火鍋·第九屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會在重慶國際博覽中心開幕。

本次展會展出面積約12萬平方米，匯聚全球2000多家參展企業(yè)，攜6萬多款展品集中亮相，從上游農(nóng)牧漁業(yè)食材原材料、水果蔬菜，到中游火鍋食材、調(diào)味品、預(yù)制食材、糧油、酒類、甜品、飲品、肉蛋奶、休閑食品、食品機械及配套用品，到下游火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務(wù)，全面展示了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展的美好“豐”景。

其中，城市區(qū)縣特色館，集結(jié)了全國省市、區(qū)縣特色展團，集中展示火鍋產(chǎn)業(yè)相關(guān)的特色農(nóng)產(chǎn)品、名特優(yōu)品，各地展團在現(xiàn)場火熱交流，積極推進城市區(qū)縣優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展與互動合作。

本屆重慶火鍋博覽會策劃了“會、宴、賽、品”等30多場形式多樣的專業(yè)活動。作為本次展會的主峰會，牧哥· 2024中國火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會以“Keep Moving ”為主題，邀請到中國工程院院士金征宇，多位專家學(xué)者、火鍋品牌創(chuàng)始人、火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)代表，從火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場消費趨勢、出海、下沉等熱門議題進行了深入剖析和探討，為火鍋行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻智慧和力量。

本次展會展出面積約12萬平方米。

同時，渝歡禧·第六屆火鍋爆品食材優(yōu)選會、彭水晶絲苕粉·第四屆國際火鍋采購大會、2024火鍋文創(chuàng)宴、2024川渝名店名廚流行菜烹飪邀請賽、彭水晶絲苕粉·重慶火鍋品鑒宴等專業(yè)活動也在開幕當(dāng)日舉行。

每一屆重慶火鍋博覽會的火鍋品牌展都是大家關(guān)注的重點，也是現(xiàn)場的人氣爆點。本次“火鍋品牌連鎖加盟展”既有德莊、劉一手、小天鵝等重慶實力品牌代表；又有張崇會、年白、李常在、牛野渣渣牛肉等重慶新生代品牌代表；還有豆花姐、郭淑芬、譚三娘、圍辣小火鍋、郭得好黃辣丁等全國知名火鍋品牌。

巨無霸大火鍋區(qū)“重慶火鍋天下宴”成為了火鍋展區(qū)的矚目焦點。

巨無霸大火鍋區(qū)“重慶火鍋天下宴”成為了北室外火鍋展區(qū)的矚目焦點，吸引了數(shù)千人排隊打卡。組委會以“天圓地方”為理念，特別定制了可60人同燙的超級大火鍋，并圍合36桌火鍋宴，可容348人同時涮燙火鍋。

活動首日，除了慕名參觀參會的專業(yè)觀眾外，全球100+行業(yè)商協(xié)會也組團到場，學(xué)習(xí)參觀、交流洽談，共尋產(chǎn)業(yè)商機。