中國糧油學會油脂分會第三十三屆學術(shù)年會暨產(chǎn)品展示會在重慶順利召開，此次盛會匯聚了來自全國油脂行業(yè)的高校學者、科研機構(gòu)專家及頭部企業(yè)代表，共計600余人，共同探討產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。

大會以“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)量、增效益”為核心議題，聚焦于油脂行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。與會者深入交流了油脂制取、精煉、儲藏等領(lǐng)域的最新工藝、設(shè)備和技術(shù)應用。

據(jù)中國糧油學會油脂分會會長何東平介紹，鑒于中國食用油消費量龐大且人均消費量遠超世界平均水平，油脂的質(zhì)量安全保障顯得尤為重要。去年，全國油脂總消費量達4090萬噸，而國內(nèi)生產(chǎn)量僅為1000多萬噸，凸顯出供需缺口。

何東平強調(diào)，隨著消費者對健康、營養(yǎng)、便捷等方面的需求日益增長，專用油脂和功能性油脂的市場潛力巨大，這迫切要求油脂行業(yè)進行技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。

此次大會的展覽區(qū)域展示了油脂技術(shù)領(lǐng)域的最新研發(fā)成果，包括油脂制取、精煉、儲藏的新設(shè)備及新技術(shù)，同時，還展出了健康油脂、功能性油脂、高端食用油、火鍋油碟等多元化油脂產(chǎn)品。

近年來，我國在提升食用油自給率方面持續(xù)努力。重慶作為擁有龐大餐飲消費市場的城市，在食用油產(chǎn)業(yè)方面展現(xiàn)出了獨特優(yōu)勢，不僅依托大豆、油菜等傳統(tǒng)作物，還從油茶、油橄欖等特色油料作物入手，不斷豐富食用油產(chǎn)品類型。

“此次會議為重慶油脂企業(yè)搭建了與全國同行交流合作的寶貴平臺，將有力推動重慶油脂行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展?！敝貞c參會企業(yè)代表負責人汪成表示。