記者 冷宇

10月24日，四川省攀枝花市鹽邊縣特色美食——鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌發(fā)布會，在廣東省深圳市舉行。

在攀枝花市及周邊地區(qū)，鹽邊羊肉米線，是一種深受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣拿朗?，與地方地域特色、人文風(fēng)情、美食文化等自然相融，是鹽邊縣文化領(lǐng)域的重要組成部分。

發(fā)布會現(xiàn)場 圖據(jù)鹽邊縣委宣傳部

近年來，鹽邊羊肉米線逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，并以多種形式走向市場，被端上更多消費(fèi)者餐桌，成為推動鹽邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的一股重要力量。隨著品牌知名度和影響力不斷加強(qiáng)，鹽邊羊肉米線先后獲評“天府旅游美食”“天府名菜”等稱號。

“烹羊千年一碗鮮，羊肉米線數(shù)鹽邊。”鹽邊羊肉米線是鹽邊人民烹羊千年的味道傳承，是獨(dú)特的鹽邊風(fēng)味的表達(dá)。取本地原生態(tài)食材，加入十多味中草藥文火現(xiàn)熬高湯，輔以薄荷葉、青花椒、小米辣等特色配料，融合成一碗溫養(yǎng)通透的鹽邊羊肉米線，以鮮香清湯滋養(yǎng)身心，帶來層次豐富的味覺體驗(yàn)，堪稱“領(lǐng)鮮”代表作。

鹽邊羊肉米線 圖據(jù)鹽邊縣委宣傳部

此次發(fā)布會，是鹽邊縣引領(lǐng)地方特色美食走向全國的重要一步。當(dāng)?shù)赜?jì)劃通過品牌戰(zhàn)略計(jì)劃、精準(zhǔn)鏈接渠道資源、對話一線商業(yè)力量等系統(tǒng)舉措，主動迎接未來市場需求，積極提升鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌的知名度、影響力。

發(fā)布會上，鹽邊縣為攀枝花滋味鹽邊餐飲集團(tuán)有限公司、鹽邊縣攀鄉(xiāng)食品有限公司、四川攀羊羊餐飲管理有限公司、成都花城億羊餐飲管理有限公司等首批鹽邊羊肉米線區(qū)域公用品牌使用企業(yè)授牌，鼓勵企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，強(qiáng)化示范引領(lǐng)力量，促進(jìn)鹽邊羊肉米線產(chǎn)業(yè)鏈條高質(zhì)量發(fā)展。

鹽邊羊肉米線品牌發(fā)展戰(zhàn)略，旨在從“地方特色小吃”發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。下一步，鹽邊羊肉米線將依次布局川渝乃至西南區(qū)域餐飲業(yè)，建立ToB供應(yīng)鏈，穩(wěn)步推進(jìn)餐飲門店建設(shè)，統(tǒng)一視覺和品牌宣傳，開拓線上線下渠道，推向全國更加廣闊的市場。