記者 易弋力
紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至2024年5月，全國約有65萬家面館。2023年面館賽道的市場規(guī)模約為1370億元，同比增長15%。2024年，在餐飲市場持續(xù)恢復(fù)增長的情況下，面館市場規(guī)模有望突破1500億元。
由于面館行業(yè)的入行門檻相對較低，除傳統(tǒng)的面館品牌外，許多快餐連鎖品牌也紛紛推出了自己的面食產(chǎn)品。面對如此激烈的市場競爭，面館品牌如何出圈？
近日，成都本土面館品牌——兵哥豌豆面舉辦了“請全成都人吃豌豆尖”的2024兵哥豌豆節(jié)活動。本次豌豆節(jié)活動是第二次舉辦，從去年的一個小攤位到今年的全網(wǎng)千萬聲浪，近萬人在成都各個兵哥豌豆面門店都吃到了秋天第一碗豌豆尖。
業(yè)內(nèi)人士表示，面館經(jīng)營的秘訣在于全面提升品質(zhì)、優(yōu)化服務(wù)、持續(xù)創(chuàng)新以及加強情感鏈接。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，贏得更多顧客的喜愛與信賴。寒露一過，又到了吃豌豆尖的季節(jié)。兵哥豌豆面舉辦“請全成都人吃豌豆尖”的2024兵哥豌豆節(jié)活動，正是通過加強情感鏈接，提升品牌的影響力。
