全球餐飲巨頭百勝餐飲集團(tuán)與AI技術(shù)先鋒英偉達(dá)攜手，共同開(kāi)啟餐飲業(yè)智能化新篇章。近日，雙方宣布建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，旨在通過(guò)一系列AI應(yīng)用的開(kāi)發(fā)和部署，重塑餐飲體驗(yàn)。

百勝餐飲，旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客等多個(gè)國(guó)際知名品牌的餐飲連鎖帝國(guó)，在全球范圍內(nèi)擁有超過(guò)61000家門(mén)店。此次與英偉達(dá)的合作，標(biāo)志著百勝餐飲向數(shù)字化轉(zhuǎn)型邁出關(guān)鍵一步，目標(biāo)直指全面實(shí)現(xiàn)訂單數(shù)字化處理，逐步替代傳統(tǒng)的人工接單方式。

合作初期，雙方聚焦于免下車通道及電話渠道，計(jì)劃推出AI語(yǔ)音點(diǎn)餐服務(wù)。從今年二季度起，這一創(chuàng)新服務(wù)將在百勝餐飲旗下500家餐廳進(jìn)行試點(diǎn)。據(jù)英偉達(dá)透露，百勝餐飲的開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)利用英偉達(dá)的先進(jìn)開(kāi)發(fā)工具及NVIDIA Riva實(shí)時(shí)AI語(yǔ)音應(yīng)用，成功打造了這一AI語(yǔ)音助手，并將其部署在由A100芯片驅(qū)動(dòng)的亞馬遜云平臺(tái)上。

百勝餐飲首席數(shù)字和技術(shù)官Joe Park強(qiáng)調(diào)，此次選擇英偉達(dá)進(jìn)行內(nèi)部開(kāi)發(fā)，而非采用第三方預(yù)制服務(wù)，是公司戰(zhàn)略的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。他指出，百勝餐飲希望全面掌握相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和技術(shù)，以推動(dòng)業(yè)務(wù)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

目前，百勝餐飲已有2000名技術(shù)人員投入到這一智能化項(xiàng)目中，利用英偉達(dá)的軟件構(gòu)建應(yīng)用。Park表示，與英偉達(dá)的合作不僅有助于降低開(kāi)發(fā)成本，還能確保公司充分利用GPU的強(qiáng)大算力，實(shí)現(xiàn)高效能的應(yīng)用部署。

盡管AI技術(shù)的引入將極大地改變餐廳的運(yùn)營(yíng)方式，但Park明確表示，餐廳內(nèi)的服務(wù)員角色并不會(huì)因此消失。相反，他們未來(lái)將更多地專注于提升客戶服務(wù)質(zhì)量，包括協(xié)助顧客使用AI點(diǎn)餐系統(tǒng)。這一轉(zhuǎn)變意味著，餐廳的服務(wù)形式和待客之道將迎來(lái)全新的面貌，更加注重顧客的個(gè)性化需求和體驗(yàn)。