記者 易弋力

近日，第33屆中國廚師節(jié)在宜賓國際會展中心啟幕。作為餐飲界的年度盛事——中國廚師節(jié)也被譽為“中國餐飲業(yè)奧林匹克盛會”。本屆廚師節(jié)以“領(lǐng)全球食尚、品酒都宜味”為主題，秉持守正創(chuàng)新之理念，致力于引領(lǐng)中餐文化走向世界舞臺，全面支持中國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展。

在本次廚師節(jié)上，中國烹飪協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、廚師界領(lǐng)軍人物與眾多餐飲企業(yè)的代表匯聚一堂，共同見證了李錦記“了不起的中國味”全球弘揚計劃的發(fā)布。據(jù)悉，該計劃聚焦“名菜、名廚、名店”三大核心戰(zhàn)略，旨在與中國烹飪協(xié)會以及餐飲同業(yè)一起，以“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的共同使命，推動中餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，并加速全球化進程的推進。

李錦記中國副總裁專業(yè)餐飲運營中心負責(zé)人吳尉濤表示：“弘揚中國味在當(dāng)前全球經(jīng)濟環(huán)境的不確定性以及中國傳統(tǒng)文化復(fù)興熱潮的背景下具有重要意義。不僅能為中國餐飲業(yè)提供新動能，還能樹立中餐全球新形象，并作為民族復(fù)興的時代新驕傲，增強民族自信，提升國家形象，讓中國味成為中國文化的新名片走向世界?！崩铄\記以“了不起的中國味”弘揚計劃為嶄新起點，聚焦于“名菜、名廚、名店”三大核心戰(zhàn)略，全面展開行動。

據(jù)悉，“了不起的中國味“弘揚計劃在秉承“名菜、名廚、名店”三個核心的策略基礎(chǔ)上，將聚焦“創(chuàng)新、定制、營銷、出?！彼拇缶S度來全面賦能餐飲企業(yè)，就以本次李錦記助力川菜產(chǎn)業(yè)大會，推動川菜賽道高質(zhì)量發(fā)展為例，充分展現(xiàn)了李錦記為傳承和發(fā)揚中華飲食文化注入新動力的有力行動和堅定決心。