記者 伍勇 攝影報(bào)道

11月18日，第七屆世界川菜大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在四川德陽召開。記者從會(huì)上獲悉，“第七屆世界川菜大會(huì)”作為商務(wù)部2024中華美食薈項(xiàng)目之一，將于12月11日至13日期間在德陽市舉辦。

第七屆世界川菜大會(huì)新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)（伍勇 攝）

據(jù)悉，本屆大會(huì)以“讓世界愛上川菜”為主題，“川菜之源 味美德陽”為城市主題，結(jié)合“味美四川”“中國（四川）國際熊貓消費(fèi)節(jié)”等美食消費(fèi)IP，通過“大會(huì)+展覽+賽事”的形式，重點(diǎn)舉辦第七屆世界川菜大會(huì)、川菜烹飪技能大賽、火鍋宴大賽、四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)以及美食消費(fèi)節(jié)等活動(dòng)。

德陽作為大會(huì)舉辦地，是一座“美食之城”，川菜的第一部菜譜《醒園錄》就誕生在德陽，對(duì)于川菜理論體系建設(shè)和文化歷史梳理起到了巨大作用。近年來，德陽市積極推動(dòng)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一大批地理標(biāo)志農(nóng)特產(chǎn)品及德陽非遺特色食材也已成為熱銷產(chǎn)品。

記者了解到，第七屆世界川菜大會(huì)期間，德陽將為與會(huì)嘉賓和廣大市民帶來德陽特色主題展、川菜產(chǎn)業(yè)展、火鍋產(chǎn)業(yè)展、2024川菜文獻(xiàn)展、蜀實(shí)有戲·精品川劇演出等精彩內(nèi)容和美食體驗(yàn)。

作為本屆大會(huì)的重要內(nèi)容，2024全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)議、2024 川菜企業(yè)家大會(huì)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)川菜產(chǎn)業(yè)分會(huì)換屆大會(huì)、“川菜之鄉(xiāng)·味美德陽”首屆德陽國際川菜火鍋產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接會(huì)以及2024“李調(diào)元”川菜文明對(duì)話等一系列主題會(huì)議好戲連臺(tái)。

“第二屆中國餐飲業(yè)社會(huì)責(zé)任大會(huì)”也將在大會(huì)期間同步召開，會(huì)上將發(fā)布《2024年中國餐飲行業(yè) ESG實(shí)踐報(bào)告》和“中國餐飲業(yè)社會(huì)責(zé)任優(yōu)秀案例”。

大會(huì)期間，“2024世界川菜烹飪技能大賽”“2024 中華火鍋宴大賽”也將火熱開賽。以“民間廚王爭(zhēng)霸賽賽+千人特色壩壩宴+四川年貨集市+川劇文藝演出演出”為主要形式的“味美四川·香約德陽”餐飲文化活動(dòng)，也將打造具有四川民間特色的餐飲文化活動(dòng)。