記者 羅軒

11月4日上午，伴隨著陣陣鑼鼓聲響起，四川開江縣的蟹農(nóng)們卯足了勁甩開臂膀奮力揮舞著手中的船槳，快速將小船劃行到提前放置的地籠處，將一只只個大飽滿的螃蟹捕撈上船。緊接著，新鮮捕撈的大閘蟹立即被送進了分揀車間，經(jīng)過稱重、打包等環(huán)節(jié)，發(fā)往市場。也宣告開江大閘蟹正式開捕上市。

蟹農(nóng)劃著船兒捕撈大閘蟹

隨著開江大閘蟹大量捕撈上市，2024年開江大閘蟹金秋消費季活動即將啟幕，活動將從11月持續(xù)到明年1月底。屆時，網(wǎng)紅打卡、主題夜市、快閃表演等豐富多彩的蟹文化盛宴將陸續(xù)呈現(xiàn)。

蟹農(nóng)捕撈大閘蟹

當天，與開捕儀式同步舉行的還有開江大閘蟹品鑒會暨淡水珍珠飾品展示活動，也吸引了不少美食愛好者慕名而來?；顒又校ぷ魅藛T向大家詳細介紹了開江大閘蟹的特點、養(yǎng)殖“訣竅”，以及挑蟹、拆蟹、品蟹的知識與技巧。隨著一盤盤冒著熱氣的大閘蟹端上餐桌，蟹香便頓時在空氣中彌漫開來。大家活學活用，開始品鑒開江大閘蟹。

剛剛捕撈的大閘蟹

據(jù)了解，近年來，開江依托區(qū)位優(yōu)勢、水資源優(yōu)勢、綠色養(yǎng)殖模式，推行“種養(yǎng)結合、生態(tài)循環(huán)、有機康養(yǎng)、間作套養(yǎng)”的綠色種養(yǎng)模式，出臺了水產(chǎn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展八條補貼措施，修改原災害保險投保費補貼額度，增加投保賠付比例，成立“開江縣現(xiàn)代稻漁產(chǎn)業(yè)研究院”，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航。目前，開江采用立體生態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展大閘蟹養(yǎng)殖面積達1.7萬畝，預計產(chǎn)量達1020噸，產(chǎn)值達1.22億元。（圖據(jù)開江縣委宣傳部）